Anthoxanthins: Erőteljes antioxidánsok, amelyek kedvenc gyümölcseiben és zöldségeiben találhatók

Az antoxantin egyfajta flavonoid, a növényi vegyületek egy osztálya, amelyek antioxidáns és pigment tulajdonságaikról ismertek. Az antoxantinok számos növényben megtalálhatók, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket és gyógynövényeket, és felelősek azok sárga, narancssárga és piros színéért. Az antoxantinok potenciális egészségügyi előnyeit vizsgálták, beleértve az oxidatív stressz és gyulladás elleni védőképességüket. , valamint a szív- és érrendszeri egészség javítására és bizonyos ráktípusok kockázatának csökkentésére vonatkozó potenciáljukat. Különböző betegségek, például Alzheimer-kór és más neurodegeneratív rendellenességek kezelésében való lehetséges felhasználásukat is kutatják.

Néhány példa az antoxantint tartalmazó élelmiszerekre:

* Sárga és narancssárga gyümölcsök, például narancs, citrom és mangó* Piros gyümölcsök, például eper, málna és cseresznye* Zöldségek, például sárgarépa, kaliforniai paprika és paradicsom* A fűszernövények, például a sáfrány és a kurkuma. Az antoxantint bizonyos italokban, például teában és borban is találjuk. Az ezekben az élelmiszerekben található antoxantinok konkrét típusai és mennyiségei a forrástól és az elkészítési módtól függően változhatnak.