Az édes és tápláló Ube: Sokoldalú hozzávaló a japán konyhában

Az Ube egyfajta édesburgonya, amelyet általában a japán konyhában használnak. Élénk lila színéről és édes, keményítős ízéről ismert. Az Ube-t gyakran használják desszertek, például fagylalt, sütemények és péksütemények, valamint sós ételek, például rántott krumpli és levesek készítésére.

Az Ube egyfajta édesburgonya, amely a Fülöp-szigeteken őshonos, és más részein is termesztik. Ázsia, beleértve Japánt, Koreát és Kínát. Sok ázsiai konyha népszerű összetevője, és gyakran használják az ételek színének és ízének adására.

A japán konyhában az ube-t gyakran használják hagyományos desszertek, például mochi és daifuku, valamint sós ételek, például tempura és tonkatsu készítésére. ube fagylalt készítésére is használják, amely Japánban népszerű csemege.

Az Ube számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, beleértve a magas rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmát. Alacsony kalóriatartalmú, és kimutatták, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.