Az előáztatás ereje: az íz és a nedvesség felszabadítása a főzés során

Az előáztatott olyasmire utal, amelyet előzőleg folyadékkal áztattak vagy telítettek, általában meghatározott célból vagy egy bizonyos hatás elérése érdekében.

Például, az előáztatott faforgács felhasználható a grillsütésben füstös íz kialakítására, míg az előre áztatott pamutszövettel felületek tisztítására szolgáló nedves szivacs készítésére használják.

Élelmiszerekkel összefüggésben az előáztatott olyan összetevőkre utalhat, amelyeket főzés előtt pácba vagy sós lébe áztattak, hogy ízt és nedvességet adjanak. Például az előre áztatott csirkét grillezés vagy sütés előtt fűszernövények és fűszerek keverékében pácolhatjuk.