Deoxidánsok: olyan anyagok, amelyek eltávolítják az oxigént a kémiai vegyületekből

A deoxidálószerek olyan anyagok, amelyek eltávolítják az oxigént a kémiai vegyületekből. Különböző iparágakban használják őket, például a gyógyszeriparban, az élelmiszer-feldolgozásban és a kohászatban, hogy megakadályozzák az oxidációt és a romlást. A dezoxidálószerek lehetnek savasak vagy lúgosak, az adott alkalmazástól függően.

A dezoxidálószerek néhány gyakori típusa:

1. Ecetsav: Ez egy gyenge sav, amelyet általában deoxidálószerként használnak az élelmiszer-feldolgozásban, különösen az ecetgyártásban.
2. Nátrium-metabiszulfit: Ez egy erős redukálószer, amelyet gyakran használnak oxigén eltávolítására a kémiai vegyületekből a gyógyszeriparban.
3. Hidrogén-peroxid: Ez egy erős oxidálószer, amellyel eltávolítható az oxigén a kémiai vegyületekből, de oxidációt és romlást is okozhat, ha nem óvatosan használják.
4. Aszkorbinsav: Ez egy gyenge sav, amelyet általában deoxidálószerként használnak az élelmiszer-feldolgozó iparban, különösen a gyümölcslevek és más italok gyártásában.
5. Szulfitok: Ezek olyan vegyületek, amelyek ként tartalmaznak, és gyakran használják deoxidálószerként a bor- és söriparban, hogy megakadályozzák az oxidációt és a romlást.
6. Karbonátok: Ezek olyan vegyületek, amelyek szenet és oxigént tartalmaznak, és gyakran használják deoxidálószerként a gyógyszeriparban, különösen savlekötők és egyéb gyógyszerek gyártásában.
7. Szilikátok: Ezek olyan vegyületek, amelyek szilíciumot és oxigént tartalmaznak, és gyakran használják deoxidálószerként a kohászatban, különösen az acél és más fémek gyártásában.
8. Foszfátok: Ezek olyan vegyületek, amelyek foszfort és oxigént tartalmaznak, és gyakran használják deoxidálószerként az élelmiszer-feldolgozó iparban, különösen a feldolgozott húsok és más csomagolt élelmiszerek gyártásánál. A dezoxidálószerek az adott alkalmazástól függően többféleképpen használhatók. Hozzáadhatók közvetlenül egy kémiai vegyülethez vagy oldathoz, vagy felhasználhatók védőatmoszféra létrehozására a vegyület vagy oldat körül. Egyes esetekben a deoxidálószereket más anyagokkal, például antioxidánsokkal kombinálva is lehet használni, hogy további védelmet nyújtsanak az oxidáció és a romlás ellen.