Földimogyoró: tápláló és sokoldalú táplálékforrás

A földimogyoró egyfajta dió, amely az északi félteke mérsékelt égövi vidékein honos. „földi mandulának” vagy „földimogyorónak” is nevezik.

A földimogyoró a burgonyához vagy a hagymához hasonló földalatti tárolószerv, és ehető magja miatt termesztik. Diós ízük és ropogós állaguk van, nyersen vagy pörkölve is fogyasztható. A földimogyoró magas fehérje- és rosttartalmú, és jó vitamin- és ásványianyag-forrás.

A földimogyoró néhány gyakori fajtája:

* Mogyoró (Corylus avellana)
* Gesztenye (Castanea sativa)
* Bükkdió (Fagus sylvatica)
* Dió (Juglans regia)
* Pekándió (Carya illinoensis)

A földimogyoró számos állat, köztük az ember számára is fontos táplálékforrás. Évezredek óta számos kultúrában alapnövények, és ma is számos hagyományos konyha fontos részét képezik.