Fedezze fel az Arricciati tészta finom ízeit

Az arricciati egyfajta tészta, amely az olasz Campania régióra jellemző. Ez egyfajta töltött tészta, hasonló a raviolihoz vagy tortellinihez, de ahelyett, hogy hússal vagy sajttal töltenék meg, zöldségek és fűszernövények keverékével töltik meg.

Az arricciati tésztáját általában lisztből, tojásból és vízből készítik, és vékonyan kinyújtjuk, hogy hosszú, keskeny csíkokat kapjunk. Ezután a tölteléket az egyes csíkok közepére helyezzük, és a széleit behajtjuk, hogy zsebet képezzenek. A tésztát ezután forrásban lévő vízben al dente-re főzzük.

Az Arricciati különféle szószokkal tálalható, például paradicsomszósszal, pestoval vagy olívaolajjal és fokhagymával. Gyakran első fogásként, vagy főétel mellé köretként szolgálják fel.

Összességében az arricciati egy finom és egyedi tésztafajta, amelyet érdemes kipróbálni, ha van rá lehetőség!