Morrhuate elfeledett történetének feltárása, az ősi halszósz

A MORRHUATE egy szó, amely megjelenik az Oxford English Dictionary-ben, de ez nem egy általánosan használt szó a modern angolban. Ez egy archaikus kifejezés, amelyet korábban egyfajta halszósz vagy egy tőkehal májából és szívéből készült fűszerezés leírására használtak. A szó az óskandináv "mørr" szóból származik, amely "tőkehal" jelentésű a skandináv konyhában, különösen Norvégiában és Svédországban. Gyakran főtt hallal, hússal vagy zöldségekkel tálalták, és azt hitték, hogy gyógyhatású. A morrhuate használata azonban nagyrészt eltűnt a modern konyhaművészetből, és ma már történelmi érdekességnek számít. Összefoglalva, a morrhuate egy archaikus kifejezés a tőkehalmájból és -szívből készült halszósz vagy fűszerezés egyik fajtájára, amelyet hagyományosan a tőkében használtak. Skandináv konyha, de ma már nem használják.