Sovány tej: egészségesebb alternatíva a teljes tej helyett?

A fölözött tej egy olyan tejfajta, amelyet úgy dolgoztak fel, hogy eltávolítsák a tejszínt, így a tej alacsonyabb zsírtartalmú változata marad meg. A lefölözés során centrifugát vagy más berendezést használnak a tejszín elválasztására a tej többi részétől. Ez olyan tejet eredményez, amelynek zsír- és kalóriatartalma alacsonyabb, mint a teljes tejben, de még mindig tartalmazza a teljes tejben található tápanyagok közül sokat.

A sovány tejet gyakran használják a teljes tej egészségesebb alternatívájaként, különösen azok számára, akik fogyni próbálnak. vagy csökkenti a telített zsírok bevitelét. Néhány ember azonban azt tapasztalhatja, hogy a fölözött tej kevésbé gazdag és krémes ízű, mint a teljes tej, és bizonyos receptekben vagy alkalmazásokban szívesebben használják, ahol az alacsonyabb zsírtartalom előnyös.