Szoknyafű (Chaerophyllum temulum): gyógyászati felhasználás, táplálkozási előnyök és toxicitás

A szoknyafű (Chaerophyllum temulum) az Apiaceae családjába tartozó virágos növényfaj, Európában és Ázsiában őshonos. Szoknyának, skorbutnak vagy skorbutfűnek is nevezik.

A növény egynyári gyógynövény, amely akár 60 cm magasra is megnő, vékony, elágazó szárral és mélyen vágott levelekkel. A virágok kicsik és fehérek, fürtökbe rendeződnek a szár tetején. A szoknyafű gyakran nedves helyeken nő, például patakok mentén vagy nedves réteken.

A szoknyafűt évszázadok óta használják gyógyászatilag, különösen a skorbut kezelésére, amely a C-vitamin felfedezése előtt gyakori betegség volt. A növény nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. C, valamint más tápanyagok, mint a kálium és a vas. Néha táplálékforrásként is használják, amikor a leveleket és a szárakat nyersen vagy főzve fogyasztják.

A gyepfű azonban mérgező lehet, ha nagy mennyiségben fogyasztják, mivel tartalmaz egy chaerofillin nevű vegyületet, amely gyomor-bélrendszeri zavarokat és egyéb káros hatásokat okozhat. Emiatt fontos, hogy körültekintően járjunk el a sárkányfű használata vagy fogyasztása során.