Talich - Rizslisztből és rózsavízből készült hagyományos perzsa édesség

A Talich (más néven Tali Che) egy hagyományos perzsa édesség, amelyet rizslisztből, cukorból és rózsavízből készítenek. Népszerű desszert Iránban és más közel-keleti országokban, különösen különleges alkalmakkor, például esküvők és ünnepek alkalmával.

A Talich összetevői:

* Rizsliszt* Cukor* Rózsavíz
* Kardamompor* Sáfrányszálak* Ghee vagy növényi olaj* Water

A Talich elkészítéséhez a rizslisztet először cukorral és kardamommal keverjük össze, majd rózsavizet és sáfrányszálakat adunk a keverékhez. Ezután a tésztát addig gyúrjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz. A tésztát ezután kis golyókká vagy négyzetekké formázzuk, és ghíben vagy növényi olajban aranybarnára sütjük.

A talichot gyakran egy csepp mézzel vagy sziruppal tálaljuk, és snackként vagy desszertként is fogyaszthatjuk. Más közel-keleti édességek és desszertek, például baklavák és halvák népszerű összetevője is.