Amidocyanogen: Pigmen Ungu Kemerahan dengan Potensi Penerapan

Amidocyanogen adalah sejenis pigmen yang ditemukan pada bakteri dan jamur tertentu. Ini adalah pigmen ungu kemerahan yang dihasilkan oleh oksidasi enzimatik residu tirosin atau triptofan dalam protein. Amidocyanogen mirip dengan sianogen, tetapi ia memiliki gugus amino (-NH2) dan bukan gugus karboksil (-COOH).

Amidocyanogen tidak ditemukan pada tumbuhan, tetapi terdapat pada beberapa bakteri dan jamur, seperti Rhodococcus rhodochrous dan Aspergillus niger . Ia juga diproduksi oleh spesies alga tertentu, seperti Chlorella vulgaris.

Amidocyanogen telah dipelajari potensi penerapannya dalam bioteknologi dan kedokteran. Misalnya, telah terbukti memiliki sifat antimikroba dan antikanker, dan mungkin bermanfaat sebagai pewarna makanan alami. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami sepenuhnya sifat dan potensi penggunaan midocyanogen.