Apa itu Triol? Pengertian, Contoh, dan Penerapannya

Triol adalah istilah yang digunakan dalam kimia untuk menggambarkan molekul yang mengandung tiga gugus fungsi. Gugus fungsi adalah susunan atom tertentu dalam suatu molekul yang menentukan sifat kimia dan reaktivitasnya.

Secara umum, triol adalah molekul yang memiliki tiga gugus hidroksil (-OH) yang terikat pada atom pusat, biasanya atom karbon. Ketiga gugus hidroksil biasanya tersusun dalam konfigurasi linier atau bercabang, dan molekulnya mungkin juga mengandung gugus fungsi lain.

Contoh triol meliputi:

* Gliserol (CH2OH-CH(OH)-CH2OH), yang merupakan komponen umum dari lipid dan memiliki tiga gugus hidroksil yang terikat pada atom karbon pusat.
* Sorbitol (CH2(OH)-CH2-CH2OH), yaitu gula alkohol yang mengandung tiga gugus hidroksil.
* Mannitol (CH2(OH)-CH(OH )-CH2OH), yang merupakan gula alkohol yang mengandung tiga gugus hidroksil dan ditemukan di banyak tumbuhan.

Triol adalah zat antara yang penting dalam sintesis banyak senyawa lain, seperti gula, asam amino, dan obat-obatan. Mereka juga dapat digunakan sebagai pelarut, pengemulsi, pelumas, dan aplikasi lainnya.