Bitterroot (Lewisia rediviva): Ramuan Abadi dengan Khasiat Obat

Bitterroot (Lewisia rediviva) adalah ramuan abadi yang berasal dari Amerika Serikat bagian barat dan Kanada. Ia juga dikenal sebagai akar pahit, Lewisia, dan penstemon ungu. Tanaman ini memiliki bunga kecil berbentuk lonceng yang warnanya bervariasi dari putih, merah muda, hingga ungu, dan tumbuh di daerah kering dan berbatu dengan sinar matahari penuh hingga teduh parsial.

Bitterroot merupakan sumber makanan penting bagi banyak suku asli Amerika, yang memanfaatkan akar sebagai sayuran bertepung. Akarnya kaya akan karbohidrat dan sering kali dikeringkan atau digiling menjadi tepung untuk digunakan dalam roti dan makanan panggang lainnya. Tanaman ini juga kadang-kadang digunakan dalam pengobatan tradisional.

Nama "bitterroot" mengacu pada rasa pahit dari akar tanaman, yang mengandung senyawa yang disebut lewisin. Senyawa ini terbukti memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi, serta berpotensi sebagai obat alami untuk berbagai kondisi kesehatan. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami sepenuhnya potensi manfaat dan risiko penggunaan akar pahit sebagai ramuan obat.