Cakalang Tuna: Pilihan Makanan Laut yang Serbaguna dan Berkelanjutan

Cakalang merupakan salah satu jenis ikan tuna yang biasa digunakan pada ikan tuna kalengan. Ini adalah spesies tuna yang lebih kecil, biasanya memiliki berat antara 2 dan 10 pon (1 hingga 5 kilogram), dan ditemukan di perairan hangat Samudra Pasifik dan Hindia. Tuna cakalang dikenal karena rasanya yang lembut dan teksturnya yang keras, menjadikannya pilihan populer untuk pengalengan dan produk makanan laut lainnya.

Tuna cakalang ditangkap menggunakan jaring pukat cincin atau rawai, dan sering diolah menjadi tuna kalengan, tuna pinggang, dan barang berharga lainnya. produk tambahan. Mereka juga digunakan sebagai sumber tepung ikan dan minyak untuk pakan ternak dan konsumsi manusia.

Cakalang merupakan sumber makanan penting di banyak belahan dunia, khususnya di Asia, yang merupakan bahan pokok dalam banyak masakan tradisional. Namun, permintaan terhadap ikan cakalang telah menyebabkan penangkapan ikan yang berlebihan dan berkurangnya stok di beberapa daerah, hal ini menunjukkan perlunya praktik penangkapan ikan yang berkelanjutan dan pengelolaan sumber daya yang berharga ini.