Hawksmoor: Masakan Inggris Modern dengan Sentuhan

Hawksmoor adalah jaringan restoran di London yang mengkhususkan diri pada masakan Inggris modern dengan fokus pada bahan-bahan musiman berkualitas tinggi dan hidangan kreatif. Restoran-restorannya terkenal dengan suasana dan dekorasinya yang unik, yang menggabungkan unsur-unsur pub tradisional Inggris dengan sentuhan yang lebih modern.

Hawksmoor didirikan oleh Huw Gott dan Will Beckett pada tahun 2000, dan restoran pertama dibuka di Spitalfields, London. Sejak itu, jaringan ini telah berkembang hingga mencakup beberapa lokasi lain di seluruh kota, termasuk Covent Garden, Manchester, dan Edinburgh.

Menu di Hawksmoor menyajikan beragam hidangan, termasuk steak, makanan laut, dan pilihan vegetarian. Beberapa item populer termasuk steak tartare khas Hawksmoor, gurita panggang, dan bebek confit. Restoran-restorannya juga menawarkan daftar anggur yang beragam dan beragam koktail.

Hawksmoor telah menerima pujian kritis atas makanan dan suasananya, dan dinobatkan sebagai salah satu restoran terbaik di London oleh publikasi seperti The Guardian dan Time Out. Rantai ini dikenal karena komitmennya terhadap keberlanjutan dan sumber daya yang etis, dan telah diakui atas upayanya dalam bidang ini.