Ikan Stinkpot: Kelezatannya yang Pedas?

"Stinkpot" adalah istilah sehari-hari yang telah digunakan di beberapa wilayah Amerika Serikat untuk merujuk pada jenis ikan yang berbau busuk. Spesies ikan yang dimaksud dengan istilah ini dapat bervariasi tergantung pada lokasi dan individu yang menggunakan istilah tersebut, namun sering dikaitkan dengan ikan yang dibiarkan membusuk atau rusak setelah ditangkap.

Istilah "stinkpot" kemungkinan besar berasal dari bau yang kuat dan tidak sedap yang dihasilkan ikan jenis ini ketika dibiarkan membusuk. Baunya sering kali disamakan dengan bau sampah atau limbah yang membusuk, dan baunya bisa sangat menyengat serta menyengat.

Perlu dicatat bahwa penggunaan istilah "stinkpot" untuk merujuk pada jenis ikan apa pun bukanlah praktik yang diterima secara luas atau terstandar di negara-negara tersebut. dunia kuliner. Ini lebih merupakan bahasa sehari-hari yang digunakan di daerah atau komunitas tertentu di mana jenis ikan ini banyak ditemukan.