Mazarin Lezat - Suguhan Natal Tradisional Prancis

Mazarin adalah sejenis kembang gula Perancis yang terbuat dari kacang almond, gula, dan putih telur. Ini adalah suguhan Natal tradisional di Perancis dan sering disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan selama musim liburan. Nama "Mazarin" berasal dari abad ke-17 Kardinal Mazarin, yang dikenal karena kecintaannya terhadap manisan dan konon mempunyai resep khusus untuk kembang gula ini.

Asal usul pasti Mazarin tidak jelas, namun diyakini diciptakan pada abad ke-17. atau abad ke-18 oleh koki pastry Perancis. Resep tradisionalnya menggunakan kacang almond, gula, putih telur, dan perasa seperti air mawar atau air bunga jeruk. Bahan-bahannya dicampur dan dibentuk menjadi batangan atau kotak kecil yang halus, yang kemudian dilapisi dengan lapisan gula bubuk.

Mazarin adalah suguhan populer selama musim Natal di Prancis, yang sering disajikan dengan secangkir coklat panas atau kopi. Kue ini juga dinikmati di wilayah lain di Eropa dan di seluruh dunia, terutama di kalangan mereka yang mengapresiasi penganan tradisional Prancis.