Pengertian Aminase: Jenis, Fungsi, dan Asosiasi Penyakit

Asam amino adalah bahan penyusun protein, dan dapat dipecah menjadi unit yang lebih kecil yang disebut peptida. Aminase adalah enzim yang mengkatalisis hidrolisis ikatan peptida pada asam amino atau peptida untuk menghasilkan peptida yang lebih kecil atau asam amino individu.

Ada beberapa jenis aminase, antara lain:

1. Hidrolase asam peptidil-amino (PAAH): Enzim ini menghidrolisis ikatan peptida di sisi terminal-N asam amino, menghasilkan asam amino bebas dan rantai peptida yang lebih pendek.
2. Aminoacyl-peptida hidrolase (AAPH): Enzim ini menghidrolisis ikatan peptida di sisi terminal-C asam amino, menghasilkan asam amino bebas dan rantai peptida yang lebih pendek.
3. Dipeptidyl peptidase (DPP): Enzim ini menghidrolisis dipeptida, menghasilkan dua asam amino individu.
4. Tripeptidyl peptidase (TPP): Enzim ini menghidrolisis tripeptida, menghasilkan tiga asam amino individu.

Aminase ditemukan di berbagai organisme, termasuk bakteri, jamur, dan hewan. Mereka memainkan peran penting dalam berbagai proses biologis, seperti degradasi protein, regulasi hormon, dan respon imun. Disregulasi aktivitas aminose telah menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker, gangguan neurodegeneratif, dan gangguan metabolisme.