Pengertian Asam Asetat: Khasiat, Kegunaan, dan Aplikasinya

Asam asetat adalah senyawa kimia dengan rumus CH3COOH. Ini adalah cairan tidak berwarna seperti sirup dengan bau menyengat yang khas. Ini adalah komponen utama cuka dan digunakan dalam berbagai aplikasi seperti persiapan makanan, pembersihan, dan obat-obatan.

Dalam kimia, asam asetat adalah asam karboksilat, yang berarti memiliki gugus karboksil (-COOH) yang terikat pada gugus metil ( CH3). Hal ini menjadikannya asam lemah, mampu menyumbangkan proton (H+) untuk membentuk ion asetat (CH3COO-).

Asam asetat umumnya digunakan sebagai pelarut, reagen dalam reaksi kimia, dan sebagai bahan tambahan makanan. Ini juga merupakan komponen kunci dari banyak produk rumah tangga dan industri, seperti larutan pembersih, deterjen, dan disinfektan.