Pengertian Matzoth: Roti Paskah Tidak Beragi

Matzoth (jamak dari matzah) adalah roti tipis tidak beragi yang terbuat dari tepung dan air, yang secara tradisional dimakan pada hari raya Paskah Yahudi. Mereka dipanggang dalam oven khusus untuk memastikan bahwa mereka benar-benar bebas dari ragi dan bahan ragi lainnya, yang dilarang selama Paskah.

Matzoth dianggap sebagai simbol ketergesaan orang Israel meninggalkan Mesir, serta fakta bahwa mereka telah tidak ada waktu untuk membiarkan adonannya mengembang. Mereka juga dipandang sebagai pengingat akan mukjizat Paskah, di mana Tuhan turun tangan untuk menyelamatkan bangsa Israel dari perbudakan.

Selama Paskah, matzoth disantap setiap kali makan, dan sering kali disertai dengan makanan tradisional lainnya seperti ikan gefilte, charoset, dan haroset. Mereka juga digunakan untuk membuat masakan lain, seperti sup bola matzah dan matzah brei (sejenis puding matzah).