Pengertian Sanitasi: Jenis dan Aplikasinya

Sanitasi adalah proses menghilangkan atau mengurangi jumlah zat berbahaya dalam suatu produk, seperti bakteri, virus, atau mikroorganisme lainnya. Sanitasi sering digunakan dalam pengolahan makanan, pertanian, dan perawatan kesehatan untuk menjamin keamanan produk dan mencegah penyebaran penyakit.

Ada berbagai jenis sanitasi, termasuk:

1. Sanitasi fisik: Ini melibatkan penghilangan atau pembunuhan zat berbahaya melalui cara fisik, seperti panas, radiasi, atau bahan kimia.
2. Sanitasi kimia: Ini melibatkan penggunaan bahan kimia untuk membunuh atau menghilangkan zat berbahaya.
3. Sanitasi biologis: Ini melibatkan penggunaan organisme hidup, seperti bakteriofag, untuk membunuh atau menghilangkan zat berbahaya.
4. Sanitasi ultraviolet (UV): Ini melibatkan penggunaan sinar UV untuk membunuh atau menonaktifkan zat berbahaya.

Sanitasi berbeda dengan sterilisasi, yang merupakan eliminasi seluruh mikroorganisme, termasuk spora. Sanitasi adalah proses yang tidak terlalu intens yang digunakan untuk mengurangi jumlah mikroorganisme pada permukaan atau produk, namun mungkin tidak sepenuhnya menghilangkan semua zat berbahaya.