Sapi Friesian: Produksi Susu Tinggi dan Temperamen Baik

Friesian merupakan salah satu jenis sapi perah yang berasal dari Belanda, tepatnya di provinsi Fryslân (sebelumnya dikenal dengan nama Friesland). Ras ini dikembangkan pada abad ke-19 dengan menyilangkan sapi lokal Belanda dengan ras Inggris dan Jerman.

Friesian terkenal dengan produksi susunya yang tinggi, dengan produksi rata-rata sekitar 20.000 liter per laktasi. Susu mengandung persentase lemak mentega yang tinggi, sehingga ideal untuk produksi keju. Ras ini juga dikenal karena temperamennya yang baik dan kemudahan penanganannya, sehingga populer di kalangan peternak sapi perah.

Sapi Friesian berwarna hitam dan putih, dengan tanda khas di bagian belakangnya. Mereka sangat cocok untuk digembalakan dan sering ditemukan di sistem peternakan sapi perah berbasis padang rumput.

Secara keseluruhan, Friesian adalah ras penting dalam industri susu global, dikenal karena produksi susunya yang tinggi dan temperamennya yang baik.