Sejarah dan Signifikansi Mangel-Wurzel, Sayuran Akar Tradisional Eropa

Mangel-wurzel adalah kata dalam bahasa Jerman yang diterjemahkan menjadi "lobak pupuk kandang" atau "lobak tanaman". Ini mengacu pada jenis rutabaga, sayuran akar yang secara tradisional ditanam di Jerman dan wilayah Eropa lainnya sebagai tanaman musim dingin. Nama "mangel-wurzel" mencerminkan fakta bahwa sayuran ini sering ditanam sebagai tanaman tambahan pada saat kelangkaan pangan atau "Mangel", yang merupakan bahasa Jerman untuk "kekurangan" atau "kekurangan".

Dahulu, mangel-wurzel adalah tanaman penting di banyak bagian Eropa, khususnya di Jerman dan Skandinavia. Itu ditanam sebagai tanaman musim dingin, ditanam di musim gugur dan dipanen di awal musim semi. Sayuran ini digunakan sebagai sumber nutrisi selama bulan-bulan musim dingin ketika tanaman lain tidak tersedia.

Saat ini, mangel-wurzel masih ditanam di beberapa wilayah Eropa, khususnya di Jerman dan Swedia, yang dianggap sebagai tanaman tradisional. Ia juga ditanam di belahan dunia lain, termasuk Amerika Utara dan Australia, yang sering disebut sebagai "rutabaga" atau "lobak".