Skirwort (Chaerophyllum temulum): Kegunaan Obat, Manfaat Gizi, dan Toksisitas

Skirwort (Chaerophyllum temulum) adalah spesies tumbuhan berbunga dalam keluarga Apiaceae, asli Eropa dan Asia. Ia juga dikenal sebagai skiret, skirre, atau scurvygrass.

Tanaman ini merupakan ramuan tahunan yang tumbuh setinggi 2 kaki (60 cm), dengan batang tipis bercabang dan daun yang dipotong dalam. Bunganya berukuran kecil berwarna putih, tersusun berkelompok di bagian atas batang. Skirwort sering ditemukan tumbuh di tempat lembab, seperti di sepanjang sungai atau di padang rumput basah.

Skirwort telah digunakan sebagai obat selama berabad-abad, terutama untuk mengobati penyakit kudis, yang merupakan penyakit umum sebelum ditemukannya vitamin C. Tanaman ini mengandung vitamin tingkat tinggi. C, serta nutrisi lain seperti potasium dan zat besi. Kadang-kadang juga digunakan sebagai sumber makanan, dengan daun dan batangnya dimakan mentah atau dimasak.

Namun, skirwort bisa menjadi racun jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, karena mengandung senyawa yang disebut chaerophylin yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan efek samping lainnya. Oleh karena itu, penting untuk berhati-hati saat menggunakan atau mengonsumsi skirwort.