Sup Mazagran yang Lezat: Hidangan Tradisional Spanyol

Mazagran adalah hidangan tradisional Spanyol yang berasal dari wilayah Andalusia. Ini adalah sup lezat yang dibuat dengan roti, sayuran, dan terkadang daging atau ikan. Nama "mazagran" berasal dari kata Arab "mashqar," yang berarti "campuran".

Bahan dasar mazagran antara lain:

* Roti: Mazagran biasanya dibuat dengan roti basi, yang disobek kecil-kecil dan direndam dalam air sampai matang. melembutkannya.
* Sayuran: Sayuran yang umum digunakan dalam mazagran termasuk bawang bombay, bawang putih, tomat, kentang, dan kubis.
* Daging atau ikan: Tergantung pada wilayah dan preferensi pribadi, mazagran dapat dibuat dengan ayam, sapi, babi, atau ikan.
* Rempah-rempah: Paprika, kunyit, dan jinten adalah rempah-rempah yang umum digunakan dalam mazagran untuk menambah rasa dan aroma.
* Kaldu: Sup biasanya dimasak dalam kaldu beraroma yang dibuat dengan kaldu ayam atau sapi, atau terkadang dengan makanan laut.

Mazagran sering disajikan sebagai makanan yang menenangkan dan bergizi selama bulan-bulan musim dingin, saat roti dan sayuran berada pada puncak kematangannya. Ini juga merupakan hidangan populer di banyak rumah tangga Andalusia, yang sering disajikan dengan tambahan buah zaitun dan segelas anggur.