Talpacoti Lezat - Kari Labu Tradisional Nepal

Talpacoti (juga dieja Tulpukuri atau Tulapukuri) adalah hidangan tradisional Nepal yang berasal dari komunitas Newar di Lembah Kathmandu. Ini adalah jenis kari yang dibuat dengan labu, dan biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan dan festival.

Nama "talpacoti" berasal dari kata Newari "tul" yang berarti "labu" dan "pakoti" yang berarti "kari". Hidangan ini disiapkan dengan memasak labu dalam campuran rempah-rempah, rempah-rempah, dan terkadang daging atau ikan, dan sering disajikan dengan nasi atau roti (roti pipih).

Talpacoti dianggap sebagai makanan lezat dalam masakan Nepal dan sangat dihargai karena rasanya yang unik dan tekstur. Biasanya dibuat pada musim gugur ketika labu berlimpah, dan dinikmati oleh orang-orang dari segala usia dan latar belakang.