Town-Cress: Tanaman Salad Serbaguna dan Bergizi

Selada kota (Lepidium sativum) merupakan tanaman asli Eropa dan Asia, namun telah diperkenalkan ke belahan dunia lain sebagai tanaman budidaya. Ia juga dikenal sebagai "selada dataran tinggi" atau "rumput pepper".

Selada kota adalah herba tahunan yang tumbuh setinggi 20-40 cm (8-16 inci). Batangnya ramping dan daunnya berwarna hijau tua dengan rasa pedas. Tanaman ini menghasilkan bunga putih kecil di musim semi, yang diikuti dengan polong biji kecil.

Selada kota sering ditanam sebagai tanaman salad, karena memiliki rasa yang ringan dan sedikit pedas dan dapat digunakan sebagai pengganti sayuran berdaun hijau yang lebih mahal seperti arugula atau bayam. Kadang-kadang juga digunakan sebagai hiasan atau ditambahkan ke sup dan semur untuk menambah rasa.

Secara keseluruhan, selada kota adalah tanaman serbaguna dan bergizi yang dapat ditanam di berbagai tempat, dari kebun kecil hingga pertanian komersial skala besar.