おいしいフィリピンのカラン - バナナの葉で包んだ伝統的な餅料理

カランス (カラまたはカルヤとも綴られます) は、バナナの葉で餅を包み、蒸したり茹でたりする伝統的なフィリピン料理です。詰め物はさまざまですが、一般的な材料には、挽いた米、刻んだココナッツ、そして場合によっては肉や魚介類が含まれます。カランは、酢、醤油、ニンニク、唐辛子で作られたディップソースと一緒に提供されることがよくあります。フィリピンでは、特にお祭りやお祝い事などの特別な日に人気の軽食やおかずです。「カラン」という名前は、タガログ語で「餅」を意味する言葉に由来しており、この料理の起源は先住民族であると考えられています。スペイン植民地化前のフィリピン。今日でも、カランはフィリピン料理と文化の中で愛され続けています。