カシュルートを理解する: ユダヤ人の食事法
カシュルート (カシュルートまたはカシュルスとも) は、ユダヤ人がどのような食品を食べることが許可されているか、またそれらの食品がどのように調理され消費されなければならないかを規定する一連のユダヤ人の食事法です。カシュルートの法則は律法やその他のユダヤ教の聖典に由来しており、ユダヤ人によって何千年もの間守られてきました。「カシュルート」という言葉は、「適切な」または「適切な」を意味するヘブライ語の「カシェル」に由来しています。ユダヤ法の文脈では、カシュルートは、ユダヤ人による使用または消費に対する特定の食品または活動の適合性または妥当性を指します。カシュルートの法則を管理するいくつかの重要な原則があります。許可されている食品と禁止されている食品: 律法には、ユダヤ人が食べることが許可されている動物 (コーシャ) として特定の動物がリストされていますが、その他の動物は禁止されています (非コーシャ)。たとえば、牛、豚、ウサギはコーシャではありませんが、鶏、魚、その他の動物はコーシャです。
2. 準備と調理方法: コーシャとみなされるためには、食品は特定の方法で準備および調理されなければなりません。たとえば、肉と乳製品を一緒に混ぜたり調理したりすることはできず、肉を食べる前に肉からすべての血を抜く必要があります。
3. 清潔さと純粋さ: ユダヤ人は、定期的な洗濯と清めの儀式を含め、家庭や地域社会において高レベルの清潔さと純粋さを維持することが求められています。肉と乳製品の分離: 混合や汚染を防ぐために、肉と乳製品は分離する必要があります。これは、肉と乳製品には別の食器、調理器具、調理台を使用する必要があることを意味します。安息日の遵守: ユダヤ人は、仕事を控えたり、宗教活動に参加したりすることを含む、安息日 (安息日) およびその他の休日を守ることが義務付けられています。全体として、カシュルート法は、精神的な純粋さと清潔さを促進するとともに、ユダヤ人をユダヤ人と区別することを目的としています。他の文化や宗教。この規則は部外者にとっては複雑または制限的であるように見えるかもしれませんが、それを守る人々にとってはユダヤ人の伝統と慣習の重要な部分です。
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