グラニュー糖の種類を理解する

グランはお菓子作りや料理によく使われる砂糖の一種です。サトウキビやビート糖蜜から作られる、細かい白い粉末です。グラニュー糖はレシピの甘味料としてよく使用され、ソースやグレーズにとろみをつけるためにも使用されます。

グラニュー糖には次のようなさまざまな種類があります。

* 白グラニュー糖: 最も一般的な種類のグラニュー糖です。サトウキビやビート糖蜜から作られます。これは、中間の味を持つ微細な白い粉末で、ベーキングや料理によく使用されます。
* 黒グラニュー糖: このタイプの砂糖は、部分的に精製されたサトウキビまたはビート糖蜜から作られます。白グラニュー糖に比べて色が少し暗く、ほんのりキャラメルのような風味がします。 * 製菓用砂糖: このタイプの砂糖は粉砂糖としても知られており、白いグラニュー糖を細かく粉末状に粉砕して作られています。テクスチャー。フロスティングやその他の甘いお菓子を作るためによく使用されます。
* タービナード砂糖: このタイプの砂糖は、部分的に精製された生のサトウキビ砂糖から作られます。白いグラニュー糖に比べて、わずかに黄金色で、わずかにキャラメルのような風味がします。

全体として、グラニュー糖は多くのレシピで重要な材料であり、さまざまな料理に甘味と食感を加えるために使用されます。