スコットランドにおけるクロフティングの歴史と意義

作物業者は、大規模な地主 (通常は地所や貴族の家族) から土地を借りる小作人です。「作物」という用語は、作物職人が借りて作業する小さな土地のことを指します。作物製作はスコットランド、特に大規模農業には景観が厳しすぎるハイランド地方や島々で長い歴史があります。クロフターは通常、小さな土地を耕し、ジャガイモ、カブ、オート麦などの作物を栽培し、羊、牛、豚などの家畜を育てます。また、魚を釣ったり、海岸で海藻を採取したりすることもあります。クロフティングはスコットランドの社会と文化、特に何世代にもわたってそれが生活様式となっている農村地域で重要な役割を果たしてきました。しかし、作物生産システムは長年にわたり、土地利用可能性の低下、作物の価格の低さ、都市化と工業化の影響などの課題に直面してきました。現在、スコットランドには依然として多くの作物業者がいますが、このシステムは気候変動や生活費の上昇などの新たな課題に直面しています。