スティルハウスの歴史と進化: 農業用貯蔵庫からクラフト蒸留所まで

スティルハウスとは、19 世紀後半に米国で生まれた用語で、作物やその他の商品を保管するために使用された、農場や牧場にある小さな未完成の部屋または別棟を指します。「スティルハウス」という名前は、これらの建物が小川や泉の近くに建てられることが多く、「スティル」という言葉が水を集めたり貯めたりする場所を表すのに使われたことに由来していると考えられます。現代では、「スティルハウス」という用語は一部のクラフト蒸留所や醸造所では、熟成したセラーや貯蔵施設を表す方法として採用されています。これらの施設は通常、温度と湿度レベルが制御された伝統的な蒸留所で見られる条件を模倣するように設計されており、蒸留酒やビールを長期間熟成させて保管するために使用されます。全体として、「蒸留所」という用語は、蒸留所を表すために使用されます。商品、特に農業または食料生産に関連する商品を保管する場所。