フランスの伝統的なパン「フーグ」の豊かな味わいを体験してください

フーガはフランスのランス市発祥のパンの一種です。ライ麦粉で作られた濃厚で濃い色のパンで、キャラウェイシード、場合によってはアニスやその他のスパイスで風味付けされています。従来のパンよりも生地を長時間発酵させることで、酸味ともちもちとした食感が生まれます。フーグはサイドディッシュとして提供されたり、サンドイッチのベースとして使用されることが多く、特にフランスのシャンパーニュアルデンヌ地方で人気があります。