獣脂 (Ceratoides latifolia): 薬効と用途

タロウルート (Ceratoides latifolia) は、米国南東部原産の多年草です。アメリカ獣脂、獣脂植物、西洋獣脂としても知られています。この植物の名前の由来は、葉と茎がクチンと呼ばれる厚く白いワックス状の物質で覆われており、獣脂のような外観にあることから来ています。獣脂はニンジン科 (セリ科) の一員であり、パセリとディル。深さ2フィートまで成長する主根があり、葉は羽状に狭い部分に分かれています。この植物は春に小さな白い花を咲かせ、その後、小さな緑がかった茶色のボールに似た果実が続きます。タロウルートは庭園で観賞植物として使用されることもありますが、その薬効成分としても高く評価されています。この植物の根と葉は、ネイティブアメリカンによって、発熱、リウマチ、皮膚疾患などのさまざまな病気の治療に伝統的に使用されてきました。この植物には、フラボノイド、テルペノイド、揮発性油などの生理活性化合物が多数含まれており、これらが薬効に寄与している可能性があります。タロウルートは、食品源としても使用されることがあります。根を乾燥させて粉末にすると、スープやシチューの増粘剤として使用でき、葉は付け合わせとして使用したり、サラダに加えたりすることができます。ただし、この植物にはフラノクマリンと呼ばれる化合物が含まれており、大量に摂取すると皮膚の炎症やその他の悪影響を引き起こす可能性があることに注意することが重要です。他の野生で収穫された植物と同様に、獣脂根を食品や医薬品として使用する前に適切に識別することが重要です。