繊細なクラップフェン：オーストリアとドイツの伝統的な菓子

クラプフェンはオーストリアとドイツの伝統的なペストリーで、クロワッサンに似ていますが、より柔らかく繊細な食感が特徴です。イースト生地にバターを重ねて丸め、サクサクした黄金色のペストリーを作ります。クラプフェンは朝食や軽食として提供されることが多く、ジャム、ヌテラ、ハムとチーズなど、さまざまな甘いものや風味豊かな詰め物を詰めることができます。一部の地域では、クラプフェンは「ベルリン」または「ブリムセン」としても知られており、ホリデーシーズンに人気のおやつです。