菓子の甘い芸術: 砂糖菓子とその歴史を振り返る

製菓は砂糖菓子とも呼ばれ、通常は砂糖、チョコレート、場合によってはナッツやその他の材料を使って作られる甘いお菓子を作る技術です。「菓子」という用語は、キャンディーからチョコレートの箱、デコレーションされたケーキまで、あらゆる最終製品を指します。菓子は 2 つの主要なカテゴリに分けられます。1 つは砂糖を調理して作られるハードボイルド菓子です。などの材料を一定の温度になるまで加熱するものや、砂糖などの材料を加熱せずに混ぜ合わせて作るソフト菓子などがあります。ハードボイルド菓子にはキャラメル、トフィー、ピーナッツブリトルなどが含まれ、ソフト菓子にはマシュマロ、フォンダン、グミベアなどが含まれます。砂糖菓子の起源はエジプトやギリシャの古代文明に遡る証拠があり、何世紀にもわたって存在しています。、そしてローマ。今日、製菓業界は数十億ドル規模の産業であり、世界中で数千人が雇用され、あらゆる年齢層の人々が楽しんでいます。