食後の生理学を理解する: 食事が私たちの体に与える影響

食後とは、食事または間食後の時間を指します。これは、食品を摂取した後に体内で起こる変化を説明するために、医学および栄養学の文脈でよく使用されます。

たとえば、食後血糖値は、食事を食べた後の血中のブドウ糖のレベルです。食後のインスリン分泌は、食事に反応して膵臓からインスリンが放出されることです。食後の生理学を理解することは、医療専門家や研究者が食事の選択と食事のタイミングが全体的な健康と病気のリスクにどのように影響するかをより深く理解するのに役立ちます。