Ballotines: 美味しくて多用途なペストリー

バロティンは小さな円筒形のペストリーで、通常は甘いまたは風味豊かな詰め物が詰められています。サクサクしたペストリー生地で作られており、デザートやおやつとしてよく食べられます。

「バロティーヌ」という名前は、フランス語で「小さなボール」を意味する「バロット」に由来しています。これはペストリーの形状を指し、通常は焼く前に小さなボールに丸めます。バロティンには、ジャム、チョコレート、クリームチーズなど、さまざまな材料を詰めることができます。砂糖をまぶして、オーブンから出したての温かい状態で提供されることがよくあります。バロティーヌには次のようなバリエーションがあります。

* シューバロティーヌ: 軽くて風通しの良いペストリー生地で作られ、通常はシュークリームやエクレアなどの甘い詰め物が詰められます。
* パイ生地バロティーヌ: サクサクしたパフで作られます。ペストリー生地で、ハムとチーズ、ほうれん草とフェタチーズなどの風味豊かな材料が詰められることがよくあります。
* ショートクラストペストリーバロティーヌ: シンプルなショートクラストペストリー生地で作られ、多くの場合、ジャムやヌテラなどの甘い材料が詰められます。

全体, バロティーヌは、朝食、軽食、デザートとして楽しめる、美味しくて万能な種類のペストリーです。