Skirwort (Chaerophyllum temulum): 薬用用途、栄養上の利点、および毒性

Skirwort (Chaerophyllum temulum) は、ヨーロッパとアジア原産のセリ科の顕花植物の一種です。この植物は、高さ 2 フィート (60 cm) まで成長する一年生草本で、細く分枝した茎と深く切れ込んだ葉を持ちます。花は小さくて白く、茎の上部に集まって咲きます。スキルワートは、川沿いや湿った牧草地などの湿った場所で生育しているのがよく見られます。スキルワートは何世紀にもわたって薬として使用されており、特にビタミン C が発見される前は一般的な病気であった壊血病の治療に使用されてきました。この植物には高レベルのビタミンが含まれています。 C、およびカリウムや鉄などの他の栄養素。また、葉や茎を生または調理して食用にされることもあります。ただし、トノコには胃腸障害やその他の悪影響を引き起こす可能性のあるチェロフィリンと呼ばれる化合物が含まれているため、大量に摂取すると有毒になる可能性があります。したがって、トノキを使用または摂取する場合は注意が必要です。