맛있는 돈레(얇게 썬 쇠고기) 만드는 법

Tonlets("tonnettes" 또는 "tournedos"라고도 함)는 일반적으로 전채 요리나 반찬으로 제공되는 작고 얇은 쇠고기 조각입니다. 쇠고기를 보통 약 1/4인치 두께의 얇은 띠로 자른 다음 겉은 갈색이 되고 바삭바삭하고 속은 부드러워질 때까지 팬에서 요리하여 만듭니다.

Tonlets는 다양한 토핑과 함께 제공될 수 있습니다. 또는 양 고추 냉이 크림, 버섯 그레이비 또는 간단한 소금과 후추 뿌리와 같은 소스. 스테이크 저녁 식사 또는 특별 행사 메뉴와 같은 대규모 식사의 일부로 제공되는 경우가 많습니다.

전반적으로 톤렛은 쇠고기를 맛있고 우아하게 즐길 수 있는 방법이며 모든 식사에 세련미를 더할 수 있습니다.