멕시코 전통 발효 음료인 테파체(Tepache)의 풍부한 맛과 건강 효능을 알아보세요

테파체(Tepache)는 멕시코, 특히 푸에블라(Puebla)와 오악사카(Oaxaca) 주에서 시작된 전통 발효 음료입니다. 옥수수 반죽을 발효시켜 만든 것으로 약간 신맛이 나고 독특한 맛이 나는 탄산 음료입니다. 음료는 종종 계피, 정향, 육두구와 같은 향신료로 맛을 내고 지역에 따라 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

Tepache는 멕시코에서 수세기 동안, 특히 특별한 행사와 축하 행사에서 소비되었습니다. 사람들을 하나로 모으는 전통 음료로 간주되며 종종 가족, 친구와 함께 즐겨 마십니다. 이 음료는 발효 과정에 따른 프로바이오틱 특성으로 인해 건강상의 이점도 있는 것으로 알려져 있습니다.

전체적으로 테파체는 멕시코의 풍부한 문화 유산과 요리 전통을 엿볼 수 있는 독특하고 맛있는 음료입니다.