바닐린: 많은 제품에 사용되는 다용도 향료 성분

바닐린은 식품, 음료, 의약품에 흔히 사용되는 향료 성분입니다. 바닐라 플래니폴리아 난초의 씨앗 꼬투리에서 추출되는 천연 화합물 바닐라의 합성 버전입니다. 바닐린은 바닐라와 유사하게 달콤하고 크리미하며 약간 쓴 맛이 있지만 천연 바닐라 추출물보다 더 강렬하고 유통 기한이 깁니다.

바닐린은 다음을 포함한 광범위한 제품에 사용됩니다:

1. 구운 식품: 바닐린은 종종 케이크, 쿠키, 페이스트리와 같은 구운 식품에 달콤한 바닐라 맛을 더하기 위해 사용됩니다.
2. 아이스크림 및 냉동 요구르트: 바닐린은 아이스크림과 냉동 요구르트의 일반적인 성분으로 크리미한 바닐라 맛을 제공합니다.
3. 사탕: 바닐린은 구미, 캐러멜, 마시멜로 등 다양한 종류의 사탕 생산에 사용됩니다.
4. 음료: 바닐린은 밀크셰이크, 스무디, 에너지 음료와 같은 일부 음료에 사용되어 달콤하고 크림 같은 맛을 냅니다.
5. 의약품: 바닐린은 때때로 다른 성분의 쓴 맛을 가리기 위해 기침 시럽 및 인후 사탕과 같은 의약품에 사용됩니다. 전반적으로 바닐린은 다양한 유형의 제품에 널리 사용되는 다용도 향료 성분입니다. 달콤하고 크리미하며 약간 쓴 맛.