비지중해 요리 탐구: 맛과 요리 기법

비지중해란 지중해 지역 고유의 요리, 재료, 요리 스타일을 의미합니다. 여기에는 아시아, 인도, 멕시코 및 미국 요리와 같은 전 세계의 다양한 요리 전통이 포함될 수 있습니다.

비지중해 요리의 몇 가지 일반적인 특징은 다음과 같습니다.

* 야채 또는 땅콩과 같은 다양한 유형의 기름 사용 올리브 오일 대신 오일
* 간장, 카레 가루, 쿠미나 등 지중해 요리에서 일반적으로 발견되지 않는 재료를 혼합합니다.* 로스팅이나 조림 대신 볶거나 굽는 등 다양한 요리 기술
* 초점 지중해 요리에서 볼 수 있는 풍미 있고 허브 풍미가 아닌 달콤하고 신맛이 나는 요리입니다.

전체적으로 비지중해 요리는 전통적인 지중해식 식단과 구별되는 다양한 맛과 요리 스타일을 제공합니다.