아미도시아노겐: 잠재적인 용도가 있는 붉은 보라색 안료

아미도시아노겐은 특정 박테리아와 곰팡이에서 발견되는 색소의 일종입니다. 단백질의 티로신이나 트립토판 잔기의 효소 산화에 의해 생성되는 적자색 색소입니다. 아미도시아노겐은 시아노겐과 유사하지만 카르복실기(-COOH) 대신 아미노기(-NH2)를 가지고 있습니다. . 또한 클로렐라 불가리스(Chlorella vulgaris)와 같은 특정 종의 조류에 의해 생산됩니다. 예를 들어, 항균 및 항암 특성이 있는 것으로 나타났으며 천연 식품 착색제로 유용할 수 있습니다. 그러나 아미도시아노겐의 특성과 잠재적 용도를 완전히 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.