아타 가루의 영양적 이점과 용도

아타(Atta)는 인도와 파키스탄 요리에 일반적으로 사용되는 밀로 만든 밀가루의 일종입니다. 통밀을 고운 가루로 갈아서 만든 것으로 약간 거친 질감과 고소한 맛이 납니다. Atta는 종종 로티, 차파티, 난과 같은 플랫브레드뿐만 아니라 비스킷과 케이크와 같은 기타 구운 식품을 만드는 데 사용됩니다.

Atta는 섬유질과 철, 칼슘, 비타민 B와 같은 영양소가 풍부하여 모든 사람에게 더 건강한 대안이 됩니다. - 목적 밀가루. 또한 다용도 밀가루보다 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당 수치를 조절하고 인슐린 수치의 급증을 예방할 수 있습니다.

다음을 포함하여 다양한 유형의 아타가 있습니다. 일반적인 유형의 아타이며 통밀 곡물로 만들어집니다.
* 다목적 아타: 이 유형의 아타는 통밀과 정제된 밀가루를 혼합한 것으로 다양한 구운 식품을 만드는 데 적합합니다.
* 잡곡 아타: 이 유형의 아타는 밀, 쌀, 귀리와 같은 다양한 곡물의 조합으로 만들어집니다.
* 글루텐 프리 아타: 이 유형의 아타는 쌀, 옥수수 또는 기장과 같은 글루텐 프리 곡물로 만들어지며, 글루텐 불내증이나 체강 질병이 있는 사람들에게 적합합니다.

전반적으로 atta는 다양한 요리에 사용할 수 있는 다재다능하고 영양가 있는 밀가루이며 많은 인도와 파키스탄 가정의 주요 재료입니다.