안토잔틴: 좋아하는 과일과 야채에서 발견되는 강력한 항산화제

안토잔틴은 항산화 및 색소 특성으로 알려진 식물 화합물의 일종인 플라보노이드의 일종입니다. 안토잔틴은 과일, 야채, 허브를 포함한 다양한 식물에서 발견되며 노란색, 주황색, 빨간색을 담당합니다.

안토잔틴은 산화 스트레스 및 염증으로부터 보호하는 능력을 포함하여 잠재적인 건강상의 이점에 대해 연구되었습니다. , 심혈관 건강을 개선하고 특정 유형의 암 위험을 줄일 수 있는 잠재력도 있습니다. 또한 알츠하이머병 및 기타 신경퇴행성 질환과 같은 다양한 질병의 치료에 잠재적인 용도로 연구되고 있습니다. 딸기, 라즈베리, 체리와 같은 붉은 과일* 당근, 피망, 토마토와 같은 야채* 사프란, 강황과 같은 허브* 안토잔틴은 차와 와인과 같은 일부 음료에서도 발견됩니다. 이러한 식품에 존재하는 안토잔틴의 구체적인 유형과 양은 공급원과 준비 방법에 따라 달라질 수 있습니다.