친수성 물질이란 무엇입니까? 정의, 예 및 속성

친수성(Hydrophile, 그리스어로 물을 의미하는 "hydro"와 사랑을 의미하는 "philos"의 합성어)은 물과 강한 친화력을 갖는 물질을 의미합니다. 즉, 물을 좋아하는 분자입니다.

친수성 물질은 일반적으로 극성 분자입니다. 이는 영구적인 전기 쌍극자 모멘트를 갖는다는 의미입니다. 이 특성을 통해 물 분자와 수소 결합을 형성하여 물에 강한 매력을 갖게 됩니다.

친수성의 예는 다음과 같습니다:

1. 물 자체: H2O는 다른 물 분자와 수소 결합을 형성할 수 있기 때문에 친수성입니다.
2. 설탕: 포도당, 자당과 같은 많은 설탕은 물과 수소 결합을 형성할 수 있는 극성 작용기를 갖고 있기 때문에 친수성입니다. 아미노산: 세린 및 트레오닌과 같은 일부 아미노산은 물과 수소 결합을 형성할 수 있는 극성 측쇄를 갖고 있기 때문에 친수성입니다.
4. 알코올: 에탄올과 기타 알코올은 물과 수소 결합을 형성할 수 있기 때문에 친수성입니다.
5. 글리세롤: 글리세롤은 물과 수소 결합을 형성할 수 있는 세 개의 수산기(-OH) 그룹을 갖고 있기 때문에 친수성입니다. 물을 위해. 이들은 일반적으로 물과 수소 결합을 형성하지 않는 비극성 분자입니다. 소수성 물질의 예로는 오일, 지방, 왁스 등이 있습니다.