클라비셉스의 위험성: 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있는 곰팡이

Claviceps는 특정 종의 풀, 특히 밀, 보리, 귀리에서 자라는 곰팡이의 일종입니다. 이는 밀알과 유사한 쇄골이라고 불리는 작고 뒤틀린 구조를 생성합니다. 이 쇄골은 곡물로 오인될 수 있으며 사람이나 동물이 섭취할 경우 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

쇄골에는 맥각 알칼로이드라는 독성 물질이 포함되어 있어 두통, 메스꺼움, 구토, 설사, 복통, 환각 등 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. . 심한 경우 괴저, 발작, 심지어 사망까지 초래할 수 있습니다.

Claviceps 감염 위험은 곰팡이가 흔한 지역과 곡물이 제대로 건조되거나 저장되지 않은 지역에서 가장 높습니다. Claviceps 감염의 위험을 인식하고 곡물에 대한 적절한 보관 및 건조 기술을 사용하고 곰팡이로 오염될 수 있는 곡물의 섭취를 피하는 등 이를 예방하기 위한 조치를 취하는 것이 중요합니다.

Claviceps는 다음을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 1518년 프랑스 스트라스부르에서 수백 명의 사람들이 며칠 동안 통제할 수 없을 정도로 거리에서 춤을 췄던 "춤추는 역병"과 마법에 대한 비난이 있었던 17세기의 "세일럼 마녀 재판"을 포함하여 역사 전반에 걸쳐 다양한 건강 문제가 발생했습니다. Claviceps 감염 증상을 보이는 사람들에 대해 처방되었습니다. 또한 특히 곰팡이가 흔하고 적절한 예방조치를 취하지 않는 지역에서는 인간의 건강에 잠재적인 위협이 됩니다.