탈지유: 전유에 대한 더 건강한 대안?

탈지유는 크림을 제거하여 저지방 우유를 남기는 가공된 우유의 일종입니다. 스키밍 과정에는 원심분리기나 기타 장비를 사용하여 우유의 나머지 부분에서 크림을 분리하는 과정이 포함됩니다. 이로 인해 전유보다 지방과 칼로리가 낮지만 전유에서 발견되는 많은 영양소가 여전히 포함되어 있는 우유가 생성됩니다. 또는 포화지방 섭취를 줄이세요. 그러나 일부 사람들은 탈지유가 전유보다 맛이 덜 진하고 크리미하다고 느낄 수 있으며, 지방 함량이 낮은 특정 조리법이나 용도에 사용하는 것을 선호할 수도 있습니다.