투표용지: 맛있고 다양한 페이스트리

발로틴은 일반적으로 달콤하거나 짭짤한 충전재로 채워진 작은 원통형 페이스트리입니다. 그들은 벗겨지는 페이스트리 반죽으로 만들어지며 종종 디저트나 스낵으로 제공됩니다.

"ballottine"이라는 이름은 "작은 공"을 의미하는 프랑스어 단어 "ballot"에서 유래되었습니다. 이것은 일반적으로 굽기 전에 작은 공 모양으로 굴리는 페이스트리의 모양을 나타냅니다.

발로틴은 잼, 초콜릿 또는 크림 치즈와 같은 다양한 재료로 채워질 수 있습니다. 종종 설탕을 뿌리고 오븐에서 바로 따뜻하게 제공됩니다. Ballottine의 일부 변형은 다음과 같습니다.

* Choux ballottines: 가볍고 바람이 잘 통하는 페이스트리 반죽으로 만들어지며 일반적으로 크림 퍼프나 eclairs와 같은 달콤한 충전재로 채워집니다.
* 퍼프 페이스트리 ballottines: 벗겨지는 퍼프로 만들어집니다. 페이스트리 반죽에 햄과 치즈 또는 시금치와 페타 치즈 같은 풍미 있는 재료가 들어 있는 경우가 많습니다.
* 쇼트크러스트 페이스트리 발로틴: 간단한 쇼트크러스트 페이스트리 반죽으로 만들어지며 종종 잼이나 누텔라와 같은 달콤한 재료로 채워집니다.

전체적으로 , 발로틴은 아침 식사, 간식 또는 디저트로 즐길 수 있는 맛있고 다양한 유형의 페이스트리입니다.